Superbowl Chili
Un chili bowl complexe et savoureux avec une agréable pointe de piquant et des toppings alléchants.
Ingrédients
Nombre de portions
Chili bowl:
700 g de carbonade de bœuf, en gros morceaux
2 oignons, en rondelles
1 c. à c. d’huile
30 g de Santa Maria Beef Brisket Rub
450 ml de Santa Maria Taco Sauce
200 ml de BBQ Sauce
300 ml de bière ou d’eau
2 feuilles de laurier
1 bâton de cannelle
2 g d’origan
200 g de haricots noirs, rincés
Topping:
200 g de crème fraîche
200 g de Santa Maria Chunky Salsa
130 g d’oignon rouge, finement haché
20 g de coriandre fraîche
{0,5} sachet de Santa Maria Nacho Chips
Méthode de préparation
Faites revenir la viande de bœuf et l’oignon dans de l’huile.
Ajoutez le Beef Brisket Rub.
Placez la viande dans un bac gastronorme profond. Mélangez les ingrédients humides et les épices, versez ensuite sur la viande.
Remuez et couvrez avec un couvercle.
Faites cuire au four à 140°C 3 h env.
Ajoutez les haricots noirs à la fin du temps de cuisson.
Contrôlez si la viande est tendre. Si elle se détache facilement, c’est que le chili est prêt.
Servez le chili dans des assiettes creuses ou des bols, recouvrez de crème fraîche, de salsa, d’oignon, de coriandre et de chips de nacho.
Tips
Le chili est encore plus goûteux si vous le préparez 1 ou 2 jours à l’avance. Conservez-le au frigo et réchauffez avant de servir.
Catégories de recettes
Food