Côtes de porc brûlées
Les morceaux les plus caramélisés et les plus caractéristiques des côtes de porc. 100 % finger food !
Ingrédients
Nombre de portions
{1,5} kg de poitrine de porc sans la couenne, coupée en morceaux de 2 x 2 cm
{0,5} dl d’huile de colza
50 g de sauce pour porc effiloché Santa Maria
250 g de sauce fumée BBQ Santa Maria
Méthode de préparation
Préchauffer le four à 145 °C.
Mélanger les morceaux de porc avec l'huile et la panure dans un bol.
Placer les morceaux sur une plaque de four. Faire cuire au four, environ 1 h 15, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer le moule du four, placer les morceaux de porc dans le bol, verser la sauce et bien mélanger.
Remettre le porc sur la plaque et faire cuire pendant encore 10 min, en augmentant la température du four à 200 °C.
Servir avec une sauce BBQ supplémentaire pour tremper.
Catégories de recettes
Food