Double carrot cake
Cake aux carottes enrobé de chocolat avec une touche d'orange.
Ingrédients
Nombre de portions
4 tortillas aux légumes Santa Maria, carotte
250 g de fromage frais
1 grande carotte, râpée
50 g de sucre glace
1 c. à s. de mélange d'épices pour pain d'épices (mélange de cannelle, gingembre, clous de girofle et cardamome)
1 zeste d’orange et son jus
200 g de chocolat, blanc et noir à faire fondre
4 tortillas aux légumes Santa Maria, carotte
Méthode de préparation
Mélanger tous les ingrédients, sauf les tortillas et le chocolat.
Placer les tortillas sur du film transparent.
Tartiner les tortillas de la garniture, les rouler, les envelopper de film transparent et bien tordre les bords du plastique.
Mettre les rouleaux au frigo pendant 30 minutes pour qu’ils soient faciles à couper.
Couper chaque rouleau en 5 ou 6 morceaux et les mettre à la verticale.
Faire fondre le chocolat dans un bol à bain-marie.
Tremper le haut des morceaux dans le chocolat ou verser le chocolat avec une fourchette ou une cuillère.
Garder les morceaux de carottes au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conseil !
Garnir de fleurs comestibles et/ou de lamelles de zeste d'orange.
Catégories de recettes
Food