Concept alimentaire
Handy Bites
Des moyens faciles de créer des portions adaptées à la livraison, la vente à emporter, la dégustation sur le pouce ou sur place.
Des idées pertinentes
Les habitudes alimentaires changent
La nourriture à emporter est à la mode, car nous mangeons de plus en plus souvent sur le pouce. En parallèle, les applications de livraison ont stimulé les ventes de plats à emporter au cours des deux dernières années.
La commodité comme principal moteur
La majorité des personnes essaie de simplifier leur vie quotidienne. Par manque de temps, les repas ne sont plus cuisinés à la maison.
La nourriture comme nouvelle mode
Aujourd’hui, la nourriture n’est pas seulement un carburant pour le corps ou une expérience gustative à partager avec les amis et la famille. Elle définit ce que l’on est. En fait, de nombreuses personnes accordent plus d’importance à l’instagrammable qu’au goût.
Tortilla bowl au yaourt et aux noixLire la suite
Wrap aux falafels façon paonLire la suite
Quesadilla coloréeLire la suite
CONSEILS PRO
Emballer intelligemment
Lorsqu’il s’agit d’aliments chauds, les sacs et les boîtes en papier sont en fait préférables au plastique. Le papier absorbe davantage de vapeur, ce qui permet de conserver la fraîcheur des aliments et le croustillant des frites, par exemple. Il conserve également mieux la chaleur.
Sushis enrobés de tortillaLire la suite
Gaufres BénédicteLire la suite
Pizza espiègle revisitéeLire la suite
Chicken n’ ChipsLire la suite
Chimichangas au fromageLire la suite
Mac and cheese au brocoliLire la suite
Huevos RancherosLire la suite
CONSEILS PRO
Leur donner une raison. Parce que cela fonctionne.
Une étude a montré que les serveurs qui présentent leur offre de vente incitative et utilisent le mot « parce que » obtiennent un taux de réussite de 93 %, même avec une raison bizarre. Donc, la prochaine fois que vous suggérez un extra, essayez quelque chose du genre : Voulez-vous des frites parce qu’on est vendredi ?
Fleurettes de brocoliLire la suite
Sauce chili sucrée-saléeLire la suite
Pétales de chou friséLire la suite
Snacks donuts au fromageLire la suite
Double carrot cakeLire la suite
Chips enrobées de chocolatLire la suite
CONSEILS PRO
Déconstruire si nécessaire
Si un certain article n'est pas adapté à la vente à emporter ou à la livraison, il suffit de le transformer en un plat fait maison. Emballez tous les ingrédients en vrac et donnez des instructions claires sur la façon de les réchauffer et de les assembler. De cette façon, vos invités seront ravis à la maison.