Double Carrot Cake Stump
In chocolade gedompelde carrot cake stammetjes met een vleugje sinaasappel.
Ingrediënten
Aantal porties
10 g Zwarte Peper Gemalen
100 g pure chocolade
8.5 el poedersuiker
100 g witte chocolade
1 stuk sinaasappel
1 stuk wortel
4 stuks Wortel Tortilla 10” (25cm)
Bereidingswijze
Rasp de wortel en gebruik het sap en zest van de sinaasappel. Mix alle ingrediënten met uitzondering van de tortilla’s en de chocolade.
Leg elke tortilla op een stuk plasticfolie.
Bestrijk de tortilla’s met de vulling, rol op, wikkel ze in plastic en draai de uiteinden van het plastic stevig op.
Doe de rollen in de koeling voor tenminste 30 minuten zodat ze makkelijk te snijden zijn.
Snijd elke rol in 5-6 stammetjes en zet ze rechtop.
Smelt de witte en pure chocolade in verschillende kommen au bain-marie.
Dip de stammen met de bovenkant in de chocolade of besprenkel ze met chocolade met een vork of lepel.
Bewaar de carrot cake stammetjes in de koeling tot serveren.
Tip! Garneer met eetbare bloemen en/of reepjes ingelegde sinaasappelschil.
Recept categorieën
Food