Gebakken Bloemkool met Salsa
Krokante bloemkoolroosjes geserveerd met een crème fraiche dressing en een tomatensalsa met een rijke umami smaak
Ingrediënten
Aantal porties
Krokante bloemkool:
1 kg bloemkool
30 g olie
100 g Santa Maria Crispy chicken seasoning
Kruiding:
400 ml Santa Maria Rio Grande Salsa
300 ml crème fraiche
100 g lente ui, dun gesneden
50 g koriander, gesneden
4 lmoenen, partjes
Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 225°C.
Snijd de bloemkool in stukjes van ongeveer 3x3 cm
Leg de bloemkool in een kom en voeg de olie en crispy chicken seasoning toe. Voeg genoeg olie toe, zodat de kruiden blijven plakken.
Leg nu de gekruide bloemkool op een ingevette ovenschaal.
Bak dit voor ongeveer 15 minuten, totdat de bloemkool een mooie goudbruine kleur heeft en gaar is.
Serveer de bloemkool met de salsa en crème fraiche.
Garneer met de lente ui, koriander en limoen partjes.
Tip
Deze bloemkoolroosjes zijn ook heel lekker als vulling in een warme tortilla!
Recept categorieën
Food