Geroosterde Heek met Salsa risoni

Kook de risoni in water met de vis bouillon voor ongeveer 20 minuten.

Bak de venkel en knoflook kort in de olijf olie, zet het daarna apart.

Mix alle ingrediënten voor de saffraansaus in een dikke braadpan, kook dit op laag vuur voor ongeveer 20 minuten totdat de saus creamy wordt.

Mix de gekookte risoni met salsa en verhit dit voorzichtig, voeg daarna de gefrituurde venkel en knoflook toe.

Frituur de vis in olie op medium hoge temperatuur voor ongeveer 2 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.

Plaats de risoni op een bord, top dit met de vis en schenk de creamy saffraansaus eroverheen. Garneer dit met de venkel dille en een partje citroen.

Grind wat Chili Explosion over de saus.