Grilled Chicken Tostada
Verras je gasten met deze knapperige tostada met frisse guacamole en spicy kip. De gegrilde kippendij bereid je in de oven. Kun jij ondertussen mooi de rest van mise-en-place doen. Daarna is het een kwestie van de ingrediënten stapelen en serveren!
Ingrediënten
Aantal porties
Grilled Chicken
500 gr kippendijfilet, in reepjes
35 gr bakolie
30 gr Santa Maria Taco Seasoning Mix
Guacamole
3 g zilveruitje
20 g Santa Maria Green Jalapeños
10 g knoflook
2 st avocado
1 st limoen, sap
30 g verse koriander, gehakt
Bouw de tostadas
8 st Santa Maria Soft Tortilla 15cm
Olie
1 st Santa Maria Chili Beans, verwarmd
150 g romeinse sla, gesneden
100 g fetakaas, verkruimeld
Bereidingswijze
Grilled Chicken
1. Meng de kippendijreepjes met de Taco Seasoning Mix en bak in de oven op 200°C in ca. 20 min.
Guacamole
1. Snijd de zilveruitjes en de jalapeños fijn.
2. Pers de knoflook en prak het vlees van de avocado.
3. Meng met de ui, knoflook, jalapeño, limoensap en koriander door de avocado.
4. Breng op smaak met zout.
Bouw de tostadas
1. Smeer de tortilla’s in met olie en leg ze op een plateau met bakpapier.
2. Bak de tortilla’s op 175°C met eventueel de klep van de oven open tot ze krokant en droog zijn.
3. Leg de bonen, guacamole, grilled chicken, sla en feta op de gebakken tortilla’s en serveer.
Recept categorieën
Food