Kleurrijke Sweet Heat Burrito
Fijngesneden paprika, ui en paprika worden gestoofd in een sofritosaus met Santa Maria Taco Mix. De gerookte paprika, chipotle en zwarte peper in de kruidenmix zorgen voor een zoetpittige stoof. Door de
gekleurde groentes in de stoof en de garnering met onder andere radijs, salsa en spinazie wordt het een heel kleurrijke en gezonde burrito.
Ingrediënten
Aantal porties
Sofrito
{50 ml olie
200 g rode ui, fijngesneden
250 g rode paprika, fijngesneden
250 g courgette, fijngesneden
150 g Santa Maria Taco Original Spice Mix
400 g Santa Maria Salsa
Bouw de burrito
1 st Santa Maria Soft Tortilla Grilled 30 cm
20 g spinazie
150 g sofrito
50 g avocado, in plakjes
20 g radijs, in plakjes
50 g Santa Maria Chunky Salsa
20 g Santa Maria Green Jalapeños Hot
Bereidingswijze
Sofrito
1. Bak de rode ui, rode paprika en courgette in de olie in een pan. Voeg de tacokruiden en de saus toe.
2. Voeg 100 ml water toe en laat 5 tot 10 minuten sudderen.
Bouw de Burrito
1. Breng alle ingrediënten samen in de tortilla en genieten maar!
Recept categorieën
Food