Veggie Tikka Tacos
Indiase smaken van tikka masala en koele raita in een gloednieuw omhulsel.
Ingrediënten
Aantal porties
Veggie Tikka Tacos
1 kg halloumi, in blokjes gesneden
2 limoenen, sap
60 gr. Tikka Masala Spice Mix van Santa Maria
6 el maïzena of aardappelzetmeel
{0,5} dl olie
150 gr. gemengde sla
2 rode ajuinen, gesnipperd
200 gr. tomaten, in partjes
16 gr. Raita Spice Mix van Santa Maria
4 dl natuuryoghurt
In ei gedoopte tortilla’s
6 eieren
20 Santa Maria Tortilla 6"
2 el olie om te frituren
Bereidingswijze
Doe de stukjes halloumi in een kom en pers het limoensap erover uit. Voeg Tikka Masala Spice Mix van Santa Maria toe en zet de kom opzij.
Meng de yoghurt met Raita Spice Mix van Santa Maria. Klop in een aparte kom de eieren los met een vork. Doop de tortilla's in de eieren en bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur.
Leg de tortilla's op een bord en dek ze af met aluminiumfolie.
Voeg maïzena toe aan de halloumi-stukjes en bak ze in een royale hoeveelheid olie op middelhoog vuur.
Vul iedere tortilla met groenten en halloumi. Rond af met raita.
Recept categorieën
Food