Chicken Tonkatsu Burger landscape

Burgare med kyckling-tonkatsu

Krispig kycklingburgare med kålsallad, koreanska pommes och fermenterad chilimayo.

Ingredienser (för 10 portioner)

  • 10 panerade och friterade kycklingburgare

  • 10 hamburgerbröd

  • 1 gurka (400 g), tunt skivad

  • 25 g Santa Maria Pickling Spice Mix (100269)

  • 200 g rödkål, finstrimlad

  • 200 g vitkål, finstrimlad

  • 200 g morot, finstrimlad

  • 250 g hjärtbladsallad

Chili-mayo

  • 100 g majonnäs

  • 100 g Santa Maria Fermented Chili Sauce (200868)

Servering
Pommes frites

Gör så här

  1. Blanda majonnäs och Fermented Chili Sauce och fyll i klämflaska.

  2. Skär gurka i tunna skivor och blanda med Pickling Spice Mix.

  3. Finstrimla morot, vitkål och rödkål och lägg i en bunke.

  4. Skölj och bryt hjärtbladsalladen i mindre bitar.

  5. Värm burgarna i ugnen.

  6. Dressa hamburgerbröden med såsen och lägg på salladsblad. Lägg sedan den friterade kycklingen på salladen och toppa med kålsallad och picklad gurka sedan brödet. Servera med pommes.

Här finns mer inspiration

KTKT Hero Korean BBQ
K-food på ditt sätt

Produkterna och recepten som gör det enkelt att sätta koreanska smaker på din meny.

Climate smart School Food - front page
Smaker för nära och kära

Bra mat och smarta måltidslösningar för dig som arbetar inom skola och omsorg.

Fler lösningar för skola och omsorg
Greens are Good Kollage CLEAN
Genvägar till godare grönsaker

Tips på hur du gör enkla, prisvärda och nyttiga grönsaker till smakupplevelser.