Baja Fisketacos
En lækker kombinationer af fisk med mayo og syrlig lime.
Ingredienser
Antal portioner
Santa Maria 8” Soft Tortilla varenr. 4991
Fisk
1000 g hvid fisk
300 g Santa Maria Crispybites
4 æg
Santa Maria Chili Explosion kværn
Kålsalat
1 rødkål
14 g Santa Maria Pickling Spice Mix
20 g Sesamfrø
Topping
2 mangoer, i tern
500g Santa Maria avokadoslices
2 limes, i både
Skivet forårsløg
Chilimayo
5 dl mayonnaise
20 g Santa Maria Chipotlepaste
Sådan tilbereder du
FORBEREDELSE OG TILBEREDNING
Tag avokadoslices op af fryseren. Giv posen en rystetur og læg alle skiver ud på en bageplade for at tø op men du arbejder.
Skær kålen fint og tilsæt picklingspice mix og lad marinere
Skær mango og forårsløg
Rør mayo med chipotlepaste
Skær fisken i 2x2 cm tern. Pisk æggene i en skål. Læg først fisken i æggene og siden i Santa Maria CrispyBites panering.
Steg den panerede fisk i frituren eller i olie på en pande. Kværn med chili explosion.
Fyld tortillaerne med rødkålssalat, avocado, mango, fisk, forårløg og chilimayo.
Opskriftskategorier
Food