BBQ Nachos med Salsa
Nachotallerken med chips, saftig BBQgris med løg, creme fraiche og salsa verde.
Ingredienser
Antal portioner
Pulled pork:
1 kg svinenakkefilet
40 g Santa Maria Pulled Pork Spice Mix
Nachostallerken:
1 pose Santa Maria Nacho Chips
500 ml Santa Maria Salsa Verde
400 g revet ost
900 g pulled pork
Tilbehør:
250 ml crème fraiche
20 g jalapeño, hakket
50 g koriander, hakket
4 limes, i både
Sådan tilbereder du
1. Forvarm ovnen til 100°C.
2. Gnid kødet med Rub Pulled Pork Spice Mix.
3. Steg kødet i ovnen, dækket med et låg eller folie, i cirka 2-3 timer, indtil kødet er mørt og nemt at trække fra hinanden.
4. Skru op for ovnen til 225°C.
5. Fordel nachos jævnt på flere bageplader.
6. Fordel salsa verde over nachosene, tilsæt pulled pork og drys revet ost på toppen.
7. Gratiner nachosene i ovnen i cirka 10 minutter.
8. Pynt med crème fraiche, jalapeño og koriander. Server med ekstra salsa verde.
Tips:
Denne nachotallerken er perfekt til at dele.
Opskriftskategorier
Food