BBQ Nachos med Salsa
Nachos med saftig BBQ-gris med løg, creme fraiche og salsa verde.
Ingredienser
Antal portioner
Pulled pork:
1 kg svinenakkefilet
40 g Santa Maria Tangy Chipotle Rub & Seasoning (tidl. Pulled Pork Rub)
Nachostallerken:
1 pose Santa Maria Nacho Chips
500 ml Santa Maria Salsa Verde
400 g revet ost
900 g pulled pork
Tilbehør:
250 ml crème fraiche
20 g jalapeño, hakket
50 g koriander, hakket
4 limes, i både
Sådan tilbereder du
1. Forvarm ovnen til 100°C.
2. Rub kødet med Tangy Chipotle Rub & Seasoning (tidl. Pulled Pork Rub).
3. Tilbered kødet i ovnen ved 130°C, dækket med et låg eller folie, i cirka 2-3 timer, indtil kødet er mørt og nemt at trække fra hinanden. Tag ud af ovnen.
4. Skru op for ovnen til 225°C.
5. Fordel nachos jævnt på bageplader eller beholdere.
6. Fordel salsa verde over nachosene, tilsæt pulled pork og drys revet ost på toppen.
7. Gratiner nachosene i ovnen i cirka 10 minutter.
8. Pynt med crème fraiche, jalapeño og koriander. Server med ekstra salsa verde.
Opskriftskategorier
Food