BBQ Nachos med Salsa
Nachos med chips, saftig BBQ Pulled Pork med løg, creme fraiche og salsa verde.
Ingredienser
Antal portioner
Pulled pork
1 kg svinenakkefilet
40 g Santa Maria Tangy Chipotle Rub & Seasoning (tidl. Pulled Pork Rub) (101367)
Nachostallerken
1 pose Santa Maria Nacho Chips (200818)
500 ml Santa Maria Salsa Verde (200804)
400 g revet ost
900 g pulled pork
Tilbehør
250 ml crème fraiche
20 g Santa Maria Grønne jalapeño, hakket (4445)
50 g koriander, hakket
1 rødløg hakket
4 limes, i både
Sådan tilbereder du
Forvarm ovnen til 100°C.
Rub kødet med Tangy Chipotle Rub & Seasoning (tidl. Pulled Pork Rub).
Tilbered kødet i ovnen ved 130°C, dækket med et låg eller folie, i cirka 2-3 timer, indtil kødet er mørt og nemt at trække fra hinanden. Tag ud af ovnen.
Skru op for ovnen til 225°C.
Fordel nachos jævnt på bageplader eller beholdere.
Fordel salsa verde over nachosene, tilsæt pulled pork og drys revet ost på toppen.
Gratiner nachosene i ovnen i cirka 10 minutter.
Pynt med crème fraiche, løg, jalapeños og koriander. Server med ekstra salsa verde.
Opskriftskategorier
Food