BBQ Bourbon Smashed Burger med løgringe & ranch dip
Ingredienser
Antal portioner
Burger
1,2 kg hakket oksekød
Santa Maria Soft Tortilla 6"
Santa Maria BBQ Sauce Bourbon
20 skiver cheddarost
Strimlet salat
Santa Maria jalapeño
Løgringe
2 store salatløg
2,5 dl hvedemel
1 spsk bagepulver
1 tsk salt
1 tsk Santa Maria Paprika
1/2 tsk Santa Maria Cayennepeber
2 æg
1,5 dl mælk
Santa Maria Crispy Bites Spice Mix
Cajun Dipping Sauce
2 dl creme fraiche
0,75 dl Santa Maria Chunky Salsa
½ dl Santa Maria Sriracha Sauce
1 tsk Santa Maria Chili & Mango Seasoning Mix
Sådan tilbereder du
Burger
Tryk et tyndt lag oksekød på tortillaen helt ud til kanten. Steg ved høj varme, kødsiden nedad. Vend om og pensl kødet med BBQ-sauce og læg en skive ost ovenpå. Top med salat og jalapeños.
Løgringe
Skær løget i ringe i ca. 1 cm tykkelse. Adskil løgringene fra hinanden. Bland de tørre ingredienser. Pisk æg og mælk sammen. Hæld æg og mælk i melblandingen og pisk til det er glat.
Vend løgringene først i den våde blanding og vend dem derefter Crispy Bites. Sørg for, at hver løgring er dækket.
Steg i 180 graders olie, indtil de er gyldne i cirka 2-4 min, vend halvvejs.
Cajun Dipping Sauce
Bland alle ingredienser, sæt på køl indtil servering.
Opskriftskategorier
Food