BBQ veggie cheeseburger, pickles & chili-mango-slaw

Ingredienser

Antal portioner

Burger
900 g kogte, skyllede og tørrede sorte bønner
100 g rødløg, groft hakket
150 g ristede græskarkerner
4 spsk kartoffelstivelse
30 g Santa Maria American Cajun
Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Santa Maria BBQ Sauce Original American Style
Rapsolie

Pickles
500g agurk
30 g Santa Maria Pickling Spice Mix
1 spsk Santa Maria Dild

Chili Mango Slaw
200 g hvidkål, fint strimlet
200 g gulerod, fint strimlet
300g creme fraiche
20 g Santa Maria Chili & Mango Seasoning Mix
1 spsk Santa Maria Chef de Provence
Salt

Øvrigt
Santa Maria BBQ Sauce Original American Style
10 burgerboller
Salat
Skiveskåret tomat
Cheddar ost skiver

Sådan tilbereder du

Burger
Mix alle ingredienser i en foodprocessor, undtagen BBQ sauce, til en grov blanding. Form til burgere og steg på medium varme cirka 3-4 minutter på hver side. Når du vender dem, pensles den stegte side med BBQ-saucen.

Pickles
Skær agurken i tern og bland med de to andre ingredienser. Sæt til side I minimum 1 time.

Chili Mango Slaw
Bland godt og sæt til side.

Sådan gør du
Rist bollerne. Saml burgerne med bønneburger, ost, BBQ sauce og grøntsager. Server med pickles og slaw.

Opskriftskategorier

Food