Bibimbap med Grillet Flank Steak
Opskrift på bibimbap med grillet flanksteak, Koreansk gulerodssalat, soyamarineret spinat og bønnespirer.
Ingredienser
Antal portioner
1 kg flank steak (eller oksemørbrad)
3 spsk olie
600 g sushiris
10 æg
300 ml Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce
300 g bønnespirer i sesamolie (banchan)
300 g Koreansk gulerodssalat (banchan)
300 g Soyamarineret spinat (banchan)
400 g Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste
100 g ristede Santa Maria sesamfrø
Sådan tilbereder du
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Grill eller steg flankesteaken hel i lidt olie, indtil den er godt brunet på begge sider. Sæt til side.
Steg æggene på den ene side, lad blommen være lidt smilende. Anret spejlæggene på et fad med lidt vand, så de ikke hænger fast.
Opvarm Black Pepper & Soy Sauce i en pande, mens du skærer den grillede kød i tynde strimler og blander det med saucen i panden.
Anret den varme ris i varme, dybe serveringsskåle og anbring de tre forskellige "banchans" grøntsagsretter ovenpå risene. Tilføj kødet og afslut med det stegte æg i midten. Pynt med sesamfrø.
Server Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste ved siden af i en lille skål.
Gæsterne kan selv blande ingredienserne i skålen inden spisning.
Tips!
Erstat oksekødet med kylling eller tofu for variation.
Allergener
Æg, Sesam, soja & hvede
Opskriftskategorier
Food