Blomkålspizza med svampe
Pizza er en sikker vinder og denne er sågar glutenfri og lavet på blomkål.
Ingredienser
Antal portioner
900 g blomkål
300 g revet mozzerella
4 dl mandelmel
3 æg
3 spsk Santa Maria Chef de Provence
Topping
6 dl crème fraiche
600 g champignon
6 spsk rapsolie
450 g revet mozzerella
3 tsk Santa Maria Chef de Provence
300 g sorte oliven
300 g cocktailtomater
150 g ruccola
Sådan tilbereder du
Sådan gør du:
1. Kør blomkålen til "ris" i en foodprocessor.
2. Rør Blomkålsrisen med mozzarella, mandelmel, æg og Chef de Provence krydderi.
3. Fordel blomkålsmassen på 2 bradepander med bagepapir under. Sæt i ovnen i 10–15 min på 180°C.
4. Skær champignon i skiver og steg af i smør eller olie og krydr med Chef de Provence.
5. Smør crème fraiche på pizzabundene og garnér med ost, champignon, oliven og tomater.
6. Bag i ovnen i yderliger 5-10 min.
7. Servér med rucola.
Opskriftskategorier
Food