Bulgogi med mørt oksekød og chilistegte squash
Bulgogi med mørt oksekød, chilistegte squash og Koreansk gulerodssalt. Denne opskrift er ideel til en lækker frokostret. Ved at bruge bagepulver til at mørne kødet kan du hurtigt tilberede billigere kød og dermed holde omkostningerne nede.
Ingredienser
Antal portioner
1000 g Oksekød, tyndt skåret
3 tsk Santa Maria bagepulver
50 ml vand
50 ml olie
200 g Santa Maria Black pepper & Soy sauce
500 g broccoli, kogte buketter
500 g Koreansk gulerodssalat (banchan)
500 g squash, skiver
3 spsk Santa Maria chili & sesame seasoning
1800 g sushiris, kogte
4 forårsløg, tyndt skåret
Sådan tilbereder du
Skær oksekødet i tynde skiver og læg det i en skål. Opløs bagepulveret i vand og bland godt med kødet. Lad kødet hvile i mindst 30 minutter på køl. Skyl kødet i en sigte og lad det tørre lidt på køkkenrulle.
Varm lidt olie på en pande og steg det mørnede kød ved høj varme. Når kødet er godt brunet, tilsæt Black Pepper & Soy sauce og rør godt rundt. Anret kødet på et fad.
Steg skiver af squash i lidt olie ved høj varme, indtil de er flot gyldne. Krydr derefter med Chili & Sesame Seasoning og anret på et fad.
Server kødet med sauce på en tallerken sammen med kogte sushiris, broccoli, gulerodssalat og stegt squash. Drys ekstra Sesam & Chili Krydderi og tyndt skårne forårsløg over inden servering.
Allergener
Sesam, soja og hvede
Opskriftskategorier
Food