Double Chocolate & Chili Brownie

1. Varm ovnen til 175°C.

2. Spary en gastrobakke med fedtstof.

3. Smelt smør i en gryde. Tag det af varmen, inden du rører sukker og muscovadosukker    ind i det.

4. Tilsæt et æg ad gangen, mens du bruger en elektrisk mixer.

5. Fortsæt ved at tilsætte hvedemel, kakao, vaniljesukker og chiliflager og bland til en    glat dej.

6. Hæld dejen i en form og i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil kagen er bagt.

Topping

1. Smelt smørret i en gryde. Tilsæt derefter fløde.

2. Tag gryden af varmen. Tilsæt chokolade og rør, indtil du har fået en glat ganache.

3. Lad chokoladeganache køle af, inden du smører den på kagen. Afslut med nogle    chili-flager og sæt det hele i køleskabet for at få toppingen til at sætte sig.