Grillade Escabeche-grönsaker

En spännande och lättlagad vegetarisk rätt till din tacobuffé.

Ingredienser

Antal portioner

Sådan tilbereder du

  1. Dela zucchinin på längden. 

  2. Dela paprikorna och ta bort fröna.

  3. Skala löken och skär den i kvartar.

  4. Grilla eller stek grönsakerna över hög värme i 5-10 minuter tills de börjar mjukna. Ta bort från värmen och låt svalna.

  5. Skär grönsakerna i mindre bitar 2x2 cm och lägg dem i en skål.

  6. Tillsätt jalapeños, olivolja och Pickling Spice Mix.

 

Opskriftskategorier

Food