Kokospandekager med udvalgt fyld
En opskrift på kokospandekager med forskellig topping, der passer til restauranter og storkøkkener, der tilbyder street food.
Ingredienser
Antal portioner
Fyld
100 g pillede rejer
100 g krabber
20 skiver røget laks
Små forkogte muslinger
Santa Maria Sweet Chili Sauce
Kokospandekager
3 æg
400 ml mælk
120 g mel
1 gran salt
1 gran sukker
200 ml Santa Maria Coconut Cream 1000 ml
Sådan tilbereder du
Kokospandekager
Pisk æggene og halvdelen af mælken sammen i en skål.
Tilsæt melet, og pisk til en jævn dej.
Pisk resten af mælken, sukkeret og kokoscreme og saltet i.
Smelt smørret, og bland det i dejen.
Bag og læg pandekagerne på en tallerken, og garner med dit yndlingsfyld.
Rejefyld
Mariner håndpillede rejer i sweet chili sauce.
Krebsefyld
Mariner krebs i chipotle sauce.
Laksefyld
Bland lakseskiverne med teriyaki sauce.
Muslingefyld
Top muslingerne med hot sauce.
Opskriftskategorier
Food