Sprøde KOMEX fisketacos med grøntsager
Opskrift på nemme fisketacos med koreanske smage og sprøde grøntsager som radisser og sugarsnaps
Ingredienser
Antal portioner
20 Santa Maria Tortillas, 6”
Olie til fritering
200 ml majs- eller kartoffelstivelse
2 spsk Santa Maria Gochugaru Chili
1 kg torskefisk eller anden hvid fisk, skåret i 100 g's stykker
100 g radisser, fint skåret
100 g sugar snaps, skåret på langs
500 g kål, fint skåret
Gochugaru Mayo (se separat opskrift)
Sådan tilbereder du
Fold tortillaerne til små lommer med bund i. Varm dem i en varm pande, så de holder formen. Sæt dem derefter til side.
Varm olien op til 175°C.
Hæld kartoffelmelet i en skål eller på en tallerken sammen med Gochugaru Chili og rør rundt.
Læg fiskestykkerne i blandingen og læg dem derefter på bagepapir.
Fritér så fisken i cirka 2-3 minutter. Lad den derefter dryppe af.
Læg kål, sukkerærter og radiser i de forberedte tacos.
Tilsæt fisken og server med Gochugaru Mayo ved siden af.
Opskriftskategorier
Food