Korean BBQ med Banchans
Opskrift med Korean BBQ med et udvalg af kød, tofu, banchans og saucer
Ingredienser
Antal portioner
500 g oksefilet, tyndt skåret
500 g flæsk (gris), tyndt skåret
500 g tofu, i skiver
3 spsk Santa Maria Sesame & Chili Seasoning
100 ml Santa Maria Fermented Chili Sauce
500 g grønne salatblade
800 g sushi rice, kogt (valgfrit)
Banchan (side dishes):
200 g bønnespirer
300 g kimchi
200 g soyamarineret spinat
200 g agurkesalat (oi munchin)
200 g forårsløg- og ingefærsauce
200 g koreansk gulerodssalat
Sauces:
150 ml chili mayo
100 ml soya- og sesamsaucedip
100 ml Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce
Sådan tilbereder du
Forbered sideretterne i henhold til hver banchan opskrift og anret dem i skåle. Gør det samme med de forskellige saucer.
Skær tofu i tynde skiver. Marinér skiverne i Santa Maria Fermented Chilisauce i mindst 30 minutter og gerne natten over. Anret på et serveringsfad.
Skær sideflæsket i skiver og krydr med Sesame & chili seasoning og anret på et fad. Skær også oksekødet i tynde skiver og anret på et fad.
Anret salatbladene på et fad.
Server det hele sammen og lad gæsterne tilberede det på en bordgrill. Hvis det ikke er muligt, server kødet tilberedt på varme støbejernsstegepander ved bordet. Lad hver gæst bygge deres salatwraps med kød, grøntsager, ris og sauce.
Tips!
Dette er en sjov måde at spise sammen på, hvor alle tilbereder deres mad ved bordet. Det kan tilpasses på mange måder med forskellige sideretter og saucer. Hvis du ikke kan tilberede ved bordet, så server kødet og/eller tofu i varme støbejernsstegepander.
Allergener
Sesam, soja, hvede
Opskriftskategorier
Food