Korean Noodle Bowl med Kimchi

1. Kog ægnudlerne efter instruktionerne på pakken og skyl dem i koldt vand. Sæt til side.

2. Bring bouillonen i kog og tilsæt Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste under omrøring. Skru derefter ned for varmen. Skær i skiver og læg i suppe. Lad simre i 10 min.

3. Tag svinekødet op og krydr med Santa Maria Chili & Sesame Seasoning.

4. Steg svinekødet let på begge sider. Skær hver skive i ca. 3-4 stykker og sæt til side.

5. Rens og del shiitakesvampene og steg halvdelene i lidt olie sammen med hakket hvidløg og revet ingefær. Overfør det derefter til bouillonen sammen med kimchien. Bring det hele i kog.

6. Fordel de kogte nudler i en serveringsskål sammen med den rå spinat og svinekød. Hæld den varme bouillon med svampe og kimchi over i serveringsskålen og top med tyndt skårne forårsløg og ekstra Santa Maria Chili & Sesam Seasoning.

Tips!
For et vegetarisk alternativ, erstat da svinekødet med fast tofu og tilbered på samme måde. Erstat hønsebouillonen med grøntsagsbouillon.

Allergener
Sesam, soja & hvede