Krydret linsesuppe med crème fraiche

Med de rigtig krydderier, bliver linserette helt fantastiske. Prøv en linsesuppe med spidskommen, der både er varm, krydret og lidt stærk. Servér med en klat creme fraiche!

Ingredienser

Antal portioner

Sådan tilbereder du

  1. Skær løg og gulerødder i tern. Varm olien på i en gryde og steg grøntsagerne af. Riv eller pres hvidløgsfeddene ned i gryden og tilsæt spidskommen, kary og timian og rør rundt.

  2. Kom salsaen i gryden og lad det varme op under omrøring i et par minutter. Tilsæt linserner, bouillon, chiliflakes og vand. Lad simre i ca 35 - 40 min indtil linserne er bløde.

  3. Tag en stavblender og giv suppen et par omgange, så teskturen er mere ensartet men ikke helt lind.

  4. Skær kålen relativt fint og læg i suppen i de sidste 5 minutter.

  5. Tag gryden af varmen og rør citronsaft i. Smag til med salt og peber.

  6. Servér med creme fraiche og hakket persille.

 

Opskriftskategorier

Food