Krydret linsesuppe med crème fraiche

1. Skær løg og gulerødder i tern. Varm olien på i en gryde og steg grøntsagerne af.
Riv eller pres hvidløgsfeddene ned i gryden og tilsæt spidskommen, kary og timian og rør rundt.
2. Kom salsaen i gryden og lad det varme op under omrøring i et par minutter.
Tilsæt linserner, bouillon, chiliflakes og vand. Lad simre i ca 35-40 min indtil linserne er bløde.
3. Tag en stavblender og giv suppen et par omgange, så teskturen er mere ensartet men ikke helt lind.
4. Skær kålen relativt fint og læg i suppen i de sidste 5 minutter.
5. Tag gryden af varmen og rør citronsaft i. Smag til med salt og peber.
6. Servér med creme fraiche og hakket persille.