Okonomiyaki med wasabi & sesam
Hvad med noget japansk streetfood? Okonomiyaki er en simpel, men lækker pandekage med kål. Okonomiyakin er toppet med teriyaki sauce, mayo, purløg og Wasabi & sesam.
Ingredienser
Antal portioner
Okonomiyaki
1,2 kg spidskål
10 æg
10 dl mel
8 dl vand
1,5 tsk salt
Okonomiyakisauce
4,5 dl Worcestershire sauce
1,5 dl soya sauce
1,5 dl vand
5 tsk Santa Maria Ingefær Stødt
5 spsk hvidvinseddike
5 spsk sukker
3 tsk Santa Maria Arrowrot
Tilbehør
3 dl mayonnaise
1 bundt forårsløg
3 spsk Santa Maria Wasabi & Sesame
Sådan tilbereder du
1. Start med at tilberede saucen. Bland alle ingredienser i en gryde og varm op under omrøring. Sæt det til side og lad det køle af.
2. Skær kålen i tynde strimler.
3. Bland æg, hvedemel, vand og salt i en anden skål.
4. Varm olien på en stegepande og steg 1/3 del af kålen uden at den får farve, tilsæt 1/3 af dejen og lad den stege i et par minutter. Vend og steg til den er klar.
5. Server Okonomiyaki med mayonnaise, strimlet forårsløg og drys med Wasabi & sesam.
Opskriftskategorier
Food