Pad Thai
Opskrift på den milde thailandske wok Pad Thai til storkøkkener og restauranter.
Ingredienser
Antal portioner
Wok
1 pkt risnudler
50 ml rapsolie
800 g kylling, i strimler
600 g hvidkål, fint hakket
2 gulerødder
2 piskede æg
500 g Santa Maria Pad Thai Sauce
Topping
2 forårsløg, i tynde skiver
koriander, hakket
150 g jordnødder, groft hakkede
limebåde
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
Sådan tilbereder du
Begynd med at koge nudlerne i henhold til instruktionerne.
Brun kyllingestrimlerne i olien. Kom hvidkålen og gulerødderne i, og hurtigsteg dem ved høj varme i nogle minutter. Tilsæt ægget og fortsæt med at hurtigstege. Skær nudlerne groft, og bland dem i efterfulgt af pad thai-sovsen. Fortsæt med at hurtigstege, til det er gennemstegt. Når retten er klar til servering, kommes jordnødder i og den krydres med tellicherry. Dekorer med forårsløg, koriander og limebåde.
Opskriftskategorier
Food