Lakseceviche fra Peru
Lakseceviche med Chimichurri. Server den som forret eller som snack.
Ingredienser
Antal portioner
1 kg laks (der har været frosset i min 24 timer - optøes på køl)
5 limes
1 dl Chimichurri
1 dl olivenolie
3 avokadoer i tern
1 potte koriander
salt
Sådan tilbereder du
Skær fisken i mellemstore tern. Pres limesaften over fisken, og lad den hvile i køleskabet natten over.
Tilsæt Chimichurri, olivenolie, avocado i tern og hakket koriander. Smag til med salt.
Server den som en forret eller appetizer.
Opskriftskategorier
Food