Quesadillas med kimchi
Inspireret af en food truck i Los Angeles, har vi spist de lækreste quesadillas med krydret koreansk kimchi og smeltet ost i sprøde tortillabrød. Så ufatteligt lækkert med hakket koriander.
Ingredienser
Antal portioner
Quesadillas med kimchi
500 g Kinakål i strimler
2 spsk Santa Maria Seoul Style Kimchi, Spice Mix
400 g revet ost
10 stk Santa Maria Tortilla 8", 480 g ( 8 ps á 12 stk.)
Garnering
{ 0.5} dl Santa Maria Sriracha Sauce, Squeeze Bottle
0.5 dl Santa Maria Hvid Sesam
0.5 dl koriander
Sådan tilbereder du
Bland kinakål og Kimchi Spice Mix, og lad det stå og trække i 15 min. Lad der efter salaten dryppe af i en si.
Læg kimchi og revet ost på den ene halvdel af tortillaen.
Fold tortillabrødet sammen på midten til en halvmåne.
Kan med fordel tilberedes flere dage før.
Tilberedelse
Steg den i rapsolie på begge sider, indtil den er gyldenbrun, og osten er smeltet.
Anretning
Skær quesadillaen ud i trekanter, hæld lidt sriracha sauce over, og drys ristede sesamfrø og hakket koriander over.
Opskriftskategorier
Food