Salat med ovnbagte rosenkål, grønkål, æble og valnødder

Sæt ovnen på varmluft 200 °C.

Skyl og skær den nederste del af bunden af rosenkålene, og fjern derefter de yderste blade. Vend dem med olie og salt og bag i ovnen i cirka 15 minutter eller rosenkålen har fået en fin farve.

Skyl grønkålen og riv den i små bidder. Steg af på en pande med olie og salt.

Skær æblerne i tern og steg også af med lidt olie, karry og salt.

Rist valnødderne i ovnen eller på en pande indtil de har fået en fin farve.

Lav dressingen ved at hakke skalotteløget fint og blande med chiliflakes, olivenolie, æblecidereddike, sort peper og salt.

Læg det grønne i en skål og garnér med dressingen, valnødder og tørrede tranebær.