Tabbouleh
En supersalat med bulgur og smag af både friske og tørrede krydderier. Opskriften er tilpasset til restauranter, der tilbyder småretter.
Ingredienser
Antal portioner
Tabbouleh
4 dl bulgur
8 dl frisk persille, groft hakket
2 dl frisk mynte, groft hakket
2 dl olivenolie
2 dl friskpresset citron
8 tomater, udkernede og hakkede
2 rødløg, fint hakket
0.5 granatæble
1 tsk Santa Maria Kryddpeppar malen 430 g
Sådan tilbereder du
Kog bulgur i henhold til anvisningerne på pakken.
Bland alle ingredienser i en skål, og lad dem stå i 10 minutter, inden du serverer.
Læg dem op på et serveringsfad, og garner med granatæblekerner.
Opskriftskategorier
Food