Madkoncept
Tacos & Tostadas
Nogle af vores yndlingsretter – hele vejen fra Mexico og hele vejen fra det kendte til det trendy.
Insight
Tacos har indtaget Norden
Lige siden det Tex-Mexicanske køkken blev introduceret i 90’erne, er skandinaverne blevet sande taco-elskere.
Det er faktisk en af de mest populære retter i Skandinavien.
Insight
Hvadsomhelst-Mex er populært
Der findes Tex-Mex, Cali-Mex, Ko-Mex, Indi-Mex og selv French-Mex!
Disse fusioner med mexicansk mad dukker op overalt i verden.
Det klassiske mexicanske køkken er helt klart meget inspirerende.
FORRETNINGSTIP
Tacos redder dagen
Hvis du ikke ved, hvordan du skal bruge overskydende mad, kommer du dem bare i en wrap eller burrito.
Findes der en bedre måde at reducere madspild på og samtidig øge rentabiliteten og udvide menuen?
FORRETNINGSTIP
Kom insta-venlig mad på menuen
Gæster vælger i stigende grad, hvad de spiser, baseret på det visuelle og disse iøjnefaldende tortillaer tilføjer masser af værdi – både for din forretning og for dine gæster.
De giver dig insta-venlige retter, der får billederne til at skille sig ud på sociale medier.
Den rigtige tortilla til formålet
6” tortilla
Brug en lille tortilla til at lave de lækre, små bløde tacos, som sælges fra food trucks i Californien eller gadekøkkener i Mexico.
Den kan også bruges som en tynd bund til en lille pizza, der er den perfekte barsnack, forret eller børneret.
8” tortilla
Den mellemstore tortilla er perfekt til chimichanga eller taquito.
Denne tortilla er også et godt valg til små quesadillas serveret med suppe eller sammenkogte retter.
Den kan let trylles om til en sprød skal eller en spiselig skål ved at bage tortillaen i ovnen.
10” tortilla
Den er det rigtige valg til wraps rullet med årstidens fyld.
Den 10” tortilla er også velegnet til at lave snacks og rullede sandwhichsnitter til forretter.
Den kan også bruges som den er, som tilbehør til en gryderet eller som en bund til en rullet pizza.
12” tortilla
Den store 12” tortilla er en nem genvej til en tyrkisk lahmachun eller en sammenfoldet pizza slice. Den er også det perfekte valg til en klassisk kebab eller en burrito, som er skåret midt over for at vise det lækre indhold.
FORRETNINGSTIP
Den lige vej til fortjeneste
Tacos betyder god mad, nem tilberedning og lave udgifter.
Du behøver ingen dyre ingredienser for at lave et par kyllingetacos L.A. style, men du kan nemt tage ca. 75 kr. for dem.