Tom Kha kyllingesuppe
Thai kyllingesuppe med nudler, kokos og grøntsager.
Ingredienser
Antal portioner
{1,5} dl vand
700 g Santa Maria Asian Egg Noodles
75 g Santa Maria Tom Kha Soup Mix
1 liter Santa Maria Coconut Cream
1 kg hakket kyllingekød eller kyllingebryst i strimler
300 g porre, i strimler
300 g gulerod, i strimler
500 g frisk spinat
100 g bønnespirer
50 g frisk koriander, grofthakket
{0,45} dl olie
Sådan tilbereder du
Kog nudlerne og afkøl dem i koldt vand, før de blandes med lidt olie.
Steg kyllingen med porre og olie.
Tilsæt krydderiblanding, vand og coconut cream. Bringes i kog.
Tilsæt resten af grøntsagerne og lad det simre i ca. 5 minutter.
Vend med nudler og koriander lige inden servering.
Opskriftskategorier
Food