Aasiapärased Larb takod
Mis on hakitud kanalihal ühist kalakastme ja salatiga? Neist saab kokku panna suurepärase teravamaitselise tako, mis viib sind mõtetes reisile Laosesse.
Koostisosad
Portsjonite kogus
1 kg kanahakkliha või peeneks hakitud kana kintsuliha
0.5 dl värskelt pressitud laimimahla
0.5 dl Santa Maria Kalakastet
1 sl Santa Maria Tšillipipart Red Hot Flakes 295 g
0.5 dl pikateralist riisi, keetmata
1 Rooma salati pea
1 ribadeks lõigutud kurk
200 g poolitatud kirsstomateid
3 sl õli praadimiseks
2 peeneks hakitud küüslauguküünt
2 piklikku šalottsibulat õhukeste viiludena
15 g värsket koriandrit
10 g värsket münti
Santa Maria magusat tšillikastet
20 Santa Maria Nisutortillat 6"
Kuidas valmistada
1. Sega kausis laimimahl kalakastme ja tšillihelvestega.
2. Rösti riisi õlita pannil keskmisel kuumusel, kuni riis on kergelt pruunistunud.
3. Jahvata see mikseris väikeste tükikestega jahuks. Pane kõrvale.
4. Pruunista kanahakkliha õlis koos peeneks hakitud küüslauguga.
5. Kui kanahakkliha on peaaegu küpsenud, sega juurde röstitud riisijahu, kalakastme segu ning šalottsibula viilud.
6. Sega läbi, lase keema tõusta ning tõsta seejärel pann tulelt.
7. Haki värsked ürdid ning lisa segule enne serveerimist.
8. Soojenda tortillad ja täida need tervete Rooma salati lehtede, hakkliha- ja ürtide segu ning ülejäänud aedviljadega. Arvesta inimese kohta kaks takot.
9. Kõige peale tilguta magusat tšillikastet.
Kategooriad
Söök