Alabama BBQ-kana

Mahlane grillitud kana Alabama White stiilis BBQ kastmega, mida serveeritakse kreemja kartulisalati ja krõmpsuvate kiirmarineeritud köögiviljadega.

Koostisosad

Portsjonite kogus

Kuidas valmistada

BBQ-kana 

  1. Eelkuumuta grill keskmise kuni kõrge kuumuseni või ahi 185 °C-ni.

  2. Hõõru kana Santa Maria universaalse marinaadiga kokku ning jäta 30 min seisma.

  3. Tõsta kanatükid grillile, rind ülespoole. Kata ja küpseta umbes 45 minutit.

  4. Keera kana ümber, pintselda peale Santa Maria Alabama White stiilis BBQ kastet ja grilli veel umbes 10 minutit või kuni kana sisetemperatuur on 80 °C.

  5. Tõsta kana grillilt ära ja lase enne serveerimist 10 minutit seista. Serveeri koos Alabama White stiilis BBQ kastmega.

Kartulisalat 

  1. Lõika keedetud ja jahtunud kartulid suupärasteks tükkideks.

  2. Sega suures kausis kokku Alabama White stiilis BBQ kaste, õunaäädikas, hakitud seller ja punane sibul.

  3. Sega sisse ettevaatlikult kartulid, kuni need on kastmega kaetud.

  4. Maitsesta soola ja musta pipraga.

  5. Serveerimisel garneeri värske peterselliga.

Marineeritud köögiviljad 

  1. Loputa ja tükelda köögiviljad ning pane need suurde kaussi.

  2. Lisa marineerimissegu ja sega kõik koostisosad lusika abil kokku. Lase köögiviljadel kaetud kausis külmkapis seista 15 minutit või kuni marineerimissegu on lahustunud.

 

Kategooriad

Söök