BBQ juustuburger
Klassikaline Texase burger suitsuse viskimaitsega. Selles retseptis võib ka kasutada mõnda muud meelepärast grillkastet.
Koostisosad
Portsjonite kogus
1500 g veisehakkliha
kivisoola
Tellicherry pipart
50 ml rapsiõli
10 tk hamburgeri saia
10 tk cheddari juustu
burbooni viski kastet
20 tk peekoniviilu
3 tk tomatit
2 tk punast sibulat
marineerimssegu
Kuidas valmistada
Sega kokku õhukeselt viilutatud sibul ja marineerimissegu vastavalt pakendil välja toodud juhistele. Vormi hakklihast ettevaatlikult 150-grammised pihvid ning maitsesta need vahetult enne praadimist soola ja pipraga.
Grilli või prae pihve rapsiõliga, kuni nende sisetemperatuur on 72° C ehk umbes 3 minutit kummaltki poolt, sõltuvalt grilli või panni kuumusest. Pane peale juustuviilud ja lase neil sulada. Rösti kuklid kuldpruuniks.
Pane burger kokku: pigista kuklile esmalt grillkastet ja aseta selle peale tomativiil. Seejärel pihv ja peekon, veel natuke grillkastet ja kõige peale marineeritud sibulad.
Kategooriad
Söök