BBQ nacho ja salsa taldrik
Küpsetatud nacho-krõpsud mahlaka BBQ-sealiha, hakitud sibula, hapukoore ja rohelise salsaga.
Koostisosad
Portsjonite kogus
Rebitud sealiha:
1 kg kondita seakaela
40 g Santa Maria Pork Carnitas maitseainesegu
Nacho-taldrik:
1 pakk Santa Maria Nacho krõpse
500 ml Santa Maria Mehhikopärast Salsa Verde
400 g riivjuustu
900 g rebitud sealiha
Kaunistuseks:
250 ml crème fraîche’i
20 g hakitud Santa Maria rohelisi teravaid Jalapenosid
50 g hakitud koriandrit
4 sektoriteks lõigatud laimi
Kuidas valmistada
Kuumuta ahi 100 kraadini.
Hõõru liha maitseaineseguga.
Küpseta liha ahjus kaane all või fooliumiga kaetult 2–3 tundi, kuni liha on pehme ja seda on lihtne lahti rebida.
Kuumuta ahi 225 kraadini.
Jaota nachod ühtlaselt mitmele ahjuplaadile.
Vala nachodele Salsa Verde, lisa rebitud sealiha ja puista peale riivjuust.
Pruunista nachosid ahjus umbes 10 minutit.
Kaunista crème fraîche’i, jalapenode ja koriandriga.
Serveeri koos Salsa Verdega.
Nipp
See nacho-taldrik sobib suurepäraselt jagamiseks.
Kategooriad
Söök