Bimimpab grillitud lihaga
Bibimbap grillitud lihaga, Korea porgandisalati, sojakastmes marineeritud spinati ja mungoaidudega.
Koostisosad
Portsjonite kogus
1 kg küljesteiki (või sirloini)
3 spl õli
600 g sushiriisi
10 muna
300 ml Santa Maria Korea stiilis musta pipra sojakastet
300 g mungaoaidusid (banchan)
300 g Korean porgandisalatit (banchan)
300 g sojakastmes marineeritud spinatit (banchan)
400 g Santa Maria Korea stiilis fermenteeritud soja ja tšilli pastat
100 g seesamiseemneid, röstitud
Kuidas valmistada
Keeda riis pakil olevate juhiste järgi.
Grilli või prae kogu küljesteik õlis, kuni see on mõlemalt poolt korralikult pruunistunud. Aseta kõrvale.
Prae munad ühelt poolt, jättes munakollase veidi vedelaks. Aseta praetud munad alusele koos vähese veega, et need ei kleepuks.
Kuumuta musta pipra sojakastet pannil, lõika samal ajal grillitud liha õhukesteks ribadeks ja sega pannil oleva kastmega.
Pane kuum riis sooja sügavasse serveerimisnõusse ja aseta riisi peale kolm banchan'i. Lisa liha ja aseta keskele praetud muna. Kaunista seesamiseemnetega.
Serveeri väikesesse kaussi pandud Santa Maria Korea stiilis fermenteeritud soja ja tšilli pastaga. Sööja segab enne söömist kausis kõik koostisosad ise kokku.
Nipp!
Soovi korral asenda veiseliha kanaliha või tofuga.
Allergeenid:
Muna, seesam, soja ja nisu
Kategooriad
Söök