Suurepärase filtrikohvi olulised juhised
Filtrikohv
Filtrikohvi ühtlane kvaliteet ja suurepärane maitse on kliendilojaalsuse seisukohast otsustavad. Need näpunäited aitavad teil pakkuda oma klientidele parimat kohvielamust.
Kasutage kvaliteetset kohvi
Pauligi kohv - Pauligi professionaalne meeskond alates kohvi hankijatest kuni kohvi röstijate ja degusteerijateni tagab, et kohvi kvaliteet on alati tipptasemel.
Säilitamine - Hoidke kohvi kuumuse, valguse ja õhu eest kaitstult.
Puhtad seadmed - Kasutage kohviseadmete ja termospudelite puhastamiseks iga päev head puhastusvahendit (näiteks Puly).
Vesi, kogus ja jahvatusaste
Kohvi ja vee õige vahekord - Kasutage umbes 60 g kohvi 1 l vee kohta.
Õige jahvatusaste:
- Suur annus kohvi (300 g): jämedam jahvatusaste
- Väike annus kohvi (100 g): peenem jahvatusasteJahvatusaste oleneb ka teie filtriseadme pruulimisajast:
- Pruulimisaeg 4 minutit: peenem jahvatusaste
- Pruulimisaeg 9 minutit: jämedam jahvatusaste
Kohvi serveerimine
Segage kohvi enne serveerimist:
- Pärast pruulimist on kohv põhjas kangem ja pealpool lahjem.Serveerige ainult värsket ja kuuma kohvi:
- Klaaskannust serveerimise aeg on 30–60 min
- Termosest kuni 2 tundi
- NB! Aeg läheb käima, kui kohv on valmis, mitte siis, kui hakkate seda serveerima.
Kohviga ümbermaailmareisile
Milline on teie meeskonna lemmikkohvimaitse? Kas olete juba mõnda aega sama kohvi joonud? Siis on ehk aeg proovida midagi uut! Pauligi kohvid viivad teid maitsereisile ümber maailma. Proovige Reykjaviki, New Yorgi või Singapuri stiilis kohvi. See on lihtne viis igapäevast kohvipausi põnevamaks muuta.
Täislahendus
Professionaalsed teadmised Paulig PRO-lt
Paulig PRO pakub täpselt sinu ettevõtte vajadustele vastavat lahendust. Meie lahendused hõlmavad laias valikus kohvi, kohvimasinaid, aga ka teed, kuumi kakaojooke ja kõike muud, mis on vajalik esmaklassiliste kohvielamuste loomiseks. Korraldame baristakoolitusi, mis aitavad töötajate oskusi parandada, olenemata sellest, millisel tasemel alustatakse.