Külmpruulitud kohvi ja viskiga maitsestatud juustukook

Kohvimaitseline juustukook viskinoodiga.

Koostisosad

Portsjonite kogus

Kuidas valmistada

  1. Kata koogivorm küpsetuspaberiga.

  2. Purusta küpsised, sulata või ja sega küpsisepuru sinna sisse. Pressi küpsisesegu tihkelt koogivormi põhja.

  3. Valmista täidis. Lase želatiinilehtedel külmas vees liguneda. Vahusta vahukoor.

  4. Sega kohupiim, toorjuust, suhkur ja vanill kokku ning lisa külmpruulitud kohvi kontsentraat.

  5. Soojenda üles viski ja sulata pehmeks läinud želatiinilehed soojas viskis. Vala koogitaignasse. Viimasena lisa vahukoor, kõigepealt 1/3 ja siis ülejäänu.

  6. Vala taigen koogivormi ja lase vähemalt 4 tundi või üleöö seista.

  7. Lase želee jaoks mõeldud želatiinilehtedel liguneda ja pehmeks minna. Aja suhkruga vesi keema. Sulata pehmed želatiinilehed kuumas suhkruvees. Lisa külmpruulitud kohvi kontsentraat ja sega korralikult. Vala vedelik koogile ja lase sel enne serveerimist korralikult tarretuda.

 

Kategooriad

Jook