Võta ühendust
streamline-icon-notes-book-text@48x48 Kontseptsioonid
Home
sauces

Kiired koreapärased kastmed

Kuus Korea kastet, mis on maitsvad, kuid samas kiiresti ja lihtsasti valmistatavad.

Koostisosad

Portsjonite kogus

Fermenteeritud tšilli majonees:

  • 150 g Santa Maria Korea stiilis fermenteeritud tšilli kastet

  • 150 g majoneesi

Korea ketšup:

  • 150 g Santa Maria Korea stiilis tšilli ja küüslaugu kimchipastat

  • 150 g Santa Maria Korea stiilis fermenteeritud tšilli kastet

Rohelise sibula ja ingveri kaste:

  • 200 g rohelist sibulat, õhukeste viiludena

  • 100 g ingverit, peeneks hakitud

  • 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud

  • 3 spl seesamiõli, röstitud

  • 1 spl Santa Maria Marineerimisegu

  • 100 ml rapsiõli

Goma kaste:

  • 150 g Santa Maria Korea stiilis musta pipra sojakastet

  • 150 g majoneesi

  • 1 spl seesamiõli

  • 1 spl riisiäädikat

Seesami ja tšilli majonees:

  • 200 g majoneesi

  • 2 tbsp Santa Maria Korea stiilis tšilli ja seesami maitseainet

Soja ja seesami dipikaste:

  • 4 spl Santa Maria Korea stiilis tšilli ja seesami maitseainet

  • 200 ml sojakastet

  • 100 ml riisiäädikat

  • 100 ml seesamiõli, röstitud

Kuidas valmistada

Fermenteeritud tšilli majonees:

  1. Sega hoolikalt ja pane pudelisse või purki.

  2. Serveeri K-dogs, burgerite, salatite, praetud toitude kastmena või lisandina.

Korea ketšup:

  1. Sega hoolikalt ja pane pudelisse.

  2. Serveeri vorsti, burgeri või grillitud toiduga. Või nachode peal.

Rohelise sibula ja ingveri kaste:

  1. Mikserda ingver ja küüslauk blenderis pastaks, pane kaussi. Haki roheline sibul väga õhukesteks viiludeks ja lisa kaussi.

  2. Lisa ka seesamiõli ja rapsiõli koos marineerimisseguga ning sega.

  3. Aseta serveerimiseni külmikusse. Kaste säilib külmkapis kuni ühe päeva.

Goma kaste:

  1. Sega kausis kõik koostisosad kokku ja pane kaste pigistatavatesse pudelisse või purki.

  2. Serveeri grillitud toiduga või salatikastmena.

Seesami ja tšilli majonees:

  1. Sega koostisosad kokku ja pane majonees enne serveerimist 30 minutiks külmikusse.

Soja ja seesami dipikaste:

  1. Sega Santa Maria tšilli ja seesami maitseaine soja ja äädikaga.

  2. Lisa väikse nirena seesamiõli ja sega.

  3. Serveeri Korea BBQ või kimchipannkookidega.

Kategooriad

Söök