KoMexi kalatakod krõmpsuvate köögiviljadega
Koreapärased kalatakod redise, suhkruherneste ja kapsaga.
Koostisosad
Portsjonite kogus
20 Santa Maria 6" (15 cm) tortillat
Õli frittimiseks
200 ml maisi- või kartulijahu
2 tbsp Santa Maria GGochugaru tšillit
1 kg tursafileed või muud valget kala, 100 g tükkideks lõigatuna
100 g rediseid, peeneks hakituna
100 g suhkruherneid, pikuti viilutatuna
500 g kapsast, peeneks lõigatuna
Gochugaru majoneesi (eraldi retsept)
Kuidas valmistada
Murra tortillad väikesteks taskuteks. Kuumuta neid pannil, nii et tortillad säilitaksid oma kuju. Seejärel tõsta kõrvale.
Kuumuta õli temperatuurini 175 °C.
Vala kaussi või taldrikule kartulijahu ja Gochugaru tšillit ning sega läbi. Tõsta kalatükid taigna sisse. Kata kala jahuseguga ja tõsta seejärel küpsetuspaberile.
Friti kalatükke umbes 2–3 minutit. Seejärel lase neil nõrguda.
Tõsta kapsas, suhkruherned ja redised ettevalmistatud takodesse. Lisa kala ja serveeri koos gochugaru majoneesiga.
Kategooriad
Söök