Köögiviljakook ingveriglasuuriga
Ega kooki siis ainult porgandist teha saa. Siin kasutame ka suvikõrvitsat ja peeti.
Koostisosad
Portsjonite kogus
Kook
10 muna
900 g suhkrut
400 g võid
250 g peeti
250 g suvikõrvitsat
250 g porgandit
1000 ml nisujahu
1,5 spl söögisoodat
2 spl küpsetuspulbrit
3 spl Santa Maria kaneeli
2 spl Santa Maria kardemoni
Kate
400 g toorjuustu
300 g toatemperatuuril võid
400 g tuhksuhkrut
2 spl Santa Maria ingverit
Kuidas valmistada
Kuumuta ahi 175 kraadini.
Riivi peet, suvikõrvits ja porgand.
Sulata või ja lase jahtuda.
Vispelda munad suhkruga, kuni segu on kerge ja õhuline.
Siis sega või kuivade koostisosadega ja lisa munasegusse.
Viimasena sega sisse riivitud köögiviljad.
Kata koogiplaat riivsaiaga ja vala sisse taigen.
Küpseta ahju keskosas 25–35 minutit. Lase jahtuda.
Sega kokku kõik glasuuri koostisosad.
Kata kook glasuuriga.
Kaunista riivitud porgandi, riivitud suvikõrvitsa ja viilutatud peediga (lõika köögimandoliiniga peeneks ja jäta üleöö jäävette seisma). Lõika kook tükkideks.
Kategooriad
Söök