Korea nuudlikauss kimchiga
Korea nuudlikauss umamirikka puljongi, kimchi ja kas sealiha või praetud tofuga.
Koostisosad
Portsjonite kogus
600 g Santa Maria munanuudleid
600 g seakülge, viilutatud (või tofut)
3 spl Santa Maria Korea stiilis tšilli ja seesami maitseainet
2 l kanapuljongit (või köögiviljapuljongit)
200 g Santa Maria Korea stiilis fermenteeritud soja ja tšilli pastat
400 g shiitake seeni
3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
30 g värsket ingverit, riivitud
600 g kimchit
200 g värsket beebispinatit
100 g rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Kuidas valmistada
Keeda munanuudlid pakendil olevate juhiste järgi ja loputa külma veega. Pane kõrvale.
Lase kanapuljong keema ning lisa segades Santa Maria Korea stiilis fermenteeritud soja ja tšilli pasta. Seejärel vähenda kuumust.
Viiluta sealiha ja aseta kamar puljongisse. Maitsesta sealihaviilud Santa Maria Korea stiilis tšilli ja seesami maitseainega. Prae sealiha kergelt mõlemalt poolt. Lõika iga viil umbes 3–4 tükiks ja pane kõrvale.
Lõika seened pooleks ja prae pooli õlis koos hakitud küüslaugu ja riivitud ingveriga. Seejärel aseta need koos kimchiga puljongisse. Lase segul keema minna.
Aseta keedetud nuudlid serveerimiskaussi koos toore spinati ja sealihaga. Vala kuum seente ja kimchiga puljong kaussi ja lisa õhukeselt viilutatud rohelist sibulat ning Santa Maria tšilli ja seesami maitseainet.
Nipp!
Taimseks toiduks asenda sealiha kõva tofuga ja küpseta samamoodi. Asenda kanapuljong köögiviljapuljongiga.
Allergeenid:
Seesam, soja ja nisu
Kategooriad
Söök