Tazza ja mango panna cotta
Suvine panna cotta üllatus.
Koostisosad
Portsjonite kogus
8 portsjonit
Panna cotta:
4 želatiinilehte
3 dl vahukoort
3 dl piima
1 tl vanillisuhkrut
100 g mangopüreed
200 g Tazza šokolaadijoogi kontsentraati
Puuviljasalat:
granadilli, värsket mangot, mangopüreed ja värsket piparmünti
Kuidas valmistada
Lase želatiinilehtedel 5 minutit külmas vees liguneda.
Vala koor, piim ja vanillisuhkur potti ning aja keema. Võta pott tulelt ja lisa pehmeks läinud želatiinilehed. Lisa mangopüree ja Tazza kontsentraat. Vala dessertklaasidesse või -kaussidesse ja lase vähemalt 4 tundi või üleöö seista.
Lõika granadillid tükkideks ja võta välja viljaliha. Koori mango ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sega puuviljasalati koostisosad kokku ja lisa vahetult enne serveerimist panna cotta’le. Kaunista mündilehega.
Nipp!
Vaheta mangopüree vaarikapüree vastu ja serveeri rooga värskete marjadega.
Kategooriad
Jook