Praetud kikerhernekotletid sooja salsaga
Krõbedad kikerhernekotletid värske rohelise salati, külma raita ja rikkaliku Salsa Rojaga.
Koostisosad
Portsjonite kogus
Kotletid:
800 g loputatud ja kurnatud kikerherneid
100 ml Santa Maria Mehhikopärast Salsa Rojat
30 g oliiviõli
20 g maisitärklist
70 g musti chiaseemneid
8 muna
50 g hakitud peterselli
200 g hakitud spinatit
200 g murendatud fetajuustu
40 g Santa Maria Garam Masala maitseainesegu
Kurgiraita:
300 ml maitsestamata jogurtit
150 g riivitud kurki
25 g Santa Maria Raita maitseainesegu
Serveerimiseks:
250 ml sooja Santa Maria mehhikoprast Salsa Rojat
Salatirohelist
Kuidas valmistada
Kotletid:
Purusta kikerherned kiirelt köögikombainis. Neid ei ole vaja püreestada, ainult veidi puruks tampida.
Pane kõik koostisosad suurde kaussi ja sega kokku.
Pane segu kõrvale ja lase sel 20 minutit pakseneda.
Vormi umbes 12 cm läbimõõduga 85-grammised kotletid.
Prae kotlette õlis keskmisel kuumusel kummaltki küljelt 2–3 minutit, kuni need on kuldset värvi ja läbi küpsenud.
Kurgiraita:
Sega kokku kurk, jogurt ja Raita maiseainesegu.
Hoia kastet külmas.
Serveerimiseks:
Tee Mehhikopärane Salsa Roja kaste soojaks.
Serveeri kikerhernekotlette kurgiraita, sooja salsa ja salatirohelisega.
Kategooriad
Söök