Võta ühendust
streamline-icon-notes-book-text@48x48 Kontseptsioonid
Roasted Cabbage 4-3

Röstitud kapsas BBQ-kapparite ja päevalilleseemnetega

Röstitud kapsas on hea ja lihtne roog. Põhjamaine kapsas on kättesaadav kevadel, suvel ja sügisel. Siis on see maitsev ja soodne.

Koostisosad

Portsjonite kogus

  • 1 kg kapsast

  • 1 dl oliiviõli

  • 0,5 tl Santa Maria tüümiani

  • 0,5 tl soola

  • 0,5 tl Santa Maria musta pipart

  • 20 g värsket tilli

Taimne sealiha kapparitest ja päevalilleseemnetest

  • 1,5 dl Santa Maria kappareid

  • 1,5 dl päevalilleseemneid

  • 2 spl Santa Maria Ameerika

  • 2 spl küpsetusõli

  • BBQ-kaste Hickory

Beanotto

  • 10 ml oliiviõli

  • 1 kg küpsetatud valgeid ube või purgiube

  • 200 g sibulat

  • 1 tl Santa Maria rosmariini

  • 2 dl kuiva valget veini

  • 8 dl koort

  • 150 g juustu

  • 50 g võid või margariini

  • 1 tl Santa Maria valget

  • 0,5 spl soola

  • Jahvatatud pipart

Kuidas valmistada

  1. Kuumuta ahi 200 kraadini.

  2. Pese kapsas.

  3. Lõika kapsapea kaheksaks tükiks.

  4. Sega kokku oliiviõli ja tüümian, pipar ja sool, kata kapsas seguga ja küpseta ahjuvormis.

  5. Küpseta kapsast umbes 10–15 minutit.

  6. Kaunista värske tilliga.

Taimne sealiha kapparitest ja päevalilleseemnetest

  1. Sega kapparid ja päevalilleseemned BBQ-kastmega ja lase kuumal pannil minut aega õlis praadida, kuni päevalilleseemned hakkavad värvi võtma.

  2. Serveeri kapsast BBQ-kapparite ja päevalilleseemnetega, kaunista värske tilliga.

Beanotto

  1. Kuumuta ube keevas vees, vala vesi ära ja lase ubadel nõrguda.

  2. Prae sibulat ja rosmariini oliiviõlis, laskmata sibulal värvi võtta.

  3. Vala juurde vein ja lase keema, vähendades tuld, kuni peaaegu kogu vein on sibula sisse küpsenud.

  4. Lisa koor ja kuumuta, kuni pool koorest on veel alles. Eemalda pott tulelt.

  5. Lisa juust ja küpsetusrasv.

  6. Maitsesta soola ja pipraga.

  7. Sega kuumad oad parmesaniga. Serveeri kohe.

Kategooriad

Söök