Tortillade maailm - takod ja tostadad
Takod on Põhjamaad vallutanud
Pärast Tex Mex köögi tutvustamist 1990. aastatel on põhjamaalased muutunud takofanattideks. Takod on õigupoolest kõige populaarsem nädalavahetuseroog Skandinaavias.
Mehhiko rahvusköök uues kuues
Tex Mex, Cal-Mex, Ko-Mex, Indi-Mex ja isegi French-Mex*! Mehhiko köögi tõlgendusi ilmub igast maailmanurgast. Mehhiko klassikud on ilmselgelt tõeliselt inspireerivad.
12 põhjust, miks tortillasid käepärast hoida
Kas oled mõelnud, mida muud tortilladest valmistada peale takode ja vrappide? Kas oskad ise valmistada tortillakrõpse ja klassikalist burritot? Vastused on kõigest ühe hiireklõpsu kaugusel.
Väga meeltmööda a la carte
Kõik toiduretseptid- L.A. stiilis kanatakoLoe lähemalt
- Elote a la ParillaLoe lähemalt
- Kana ja juustuga täidetud flauta‘d salsagaLoe lähemalt
- Kalatako cevicheLoe lähemalt
- Baklažaan ja kitsejuust magusa tšillikastmegaLoe lähemalt
Takod tulevad appi
Kui sa ei tea, mida teha järelejäänud toiduga, pane see lihtsalt takosse või burritosse. Kas on veel paremat võimalust vähendada toidujäätmeid ja raiskamist, kuid samas rikastada menüüd?
Lisa menüüsse Instagrami-sõbralikku toitu
Inimesed valivad toitu üha enam välimuse põhjal. Seega lisavad need looduslikult pilkupüüdvad tortillad sinu toiduettevõttele ja külalistele palju lisaväärtust. Tänu neile on sul Instagrami-väärilised eined, mis aitavad fotodel sotsiaalmeedias silma paista.
Täiuslik bufeetoit
Kõik toiduretseptid- Sealiha carnita’dLoe lähemalt
- Röstitud Padróni piprad tšilli kuivmarinaadis Loe lähemalt
- Krõbe lillkapsasLoe lähemalt
- Küpsetatud chimichurri-lõheLoe lähemalt
- Röstitud mais Loe lähemalt
Kuidas valida sobiv tortilla?
15 cm tortilla
Kasuta minitortillasid, et valmistada armsaid pisikesi takosid, mida leiab California toiduautodes või Mehhiko tänavaköökides. Minitortilladest saab teha ka õhukese põhja väikestele pitsadele, mis on täiuslikud baarisnäkid, eel- või lasteroad.
20 cm tortilla
See tortilla sobib täiuslikult chimichangade või taquitode valmistamiseks. Tortillat saab hästi kasutada ka väikesteks quesadilladeks, mida pakutakse supi või hautise kõrvale. Ahjus küpsetades muutub see mõnusalt krõbedaks ning samuti saab sellest teha söödava kausikese.
25 cm tortilla
Tortilla sobib hästi vrappide valmistamiseks, näiteks aasiapärasteks suverullideks. See on kasulik ka snäkkide ja eelroogade valmistamisel. Veel võib seda süüa eheda birria kõrvale või valmistada sellest pitsa.
30 cm tortilla
30 cm tortilla sobib suurepäraselt Türgi pitsa või kokkuvolditud pitsalõikude valmistamiseks. Seda on hea kasutada ka klassikalise burrito tegemiseks, mille võiks pooleks lõigata, et näidata sees peituvaid imelisi koostisosi.
8 viisi, kuidas kasutada nachosid ja tortillakrõpse
Oled ilmselt proovinud klassikalisi nachosid või nautinud tortillakrõpse guacamolega. Nende väikeste krõmpsuvate maisikrõpsudega saab aga palju enamat valmistada. Siin on mõned variandid.
Lihtne, aga maitsev
Takod on maitsvad ning neid on lihtne ja soodne valmistada. Näiteks L.A. stiilis kanatakode valmistamiseks ei ole vaja kalleid koostisosi ning need valmivad kiirelt.