Taquitod
Krõbedad tortillarullid, mis on täidetud seente, juustu ja eri köögiviljadega.
Koostisosad
Portsjonite kogus
20 Santa Maria Nisutortillat 6" 330g
1 riivitud porgand
2 tükeldatud suvikõrvitsat
2 tükeldatud punast paprikat
300 g seeni
3 spl õli
80 g Santa Maria Fajita maitseainesegu
250 g riivjuustu
Garneering:
10 õhukeselt viilutatud redist
pool jääsalatipead, viilutatult
300 ml Santa Maria Rio Grande Salsat
300 ml hapukoort
3 sibula peenhakitud pealsed
Kuidas valmistada
Kuumuta ahi 200 kraadini.
Puhasta ja haki köögiviljad.
Kuumuta pannil või küpsetusplaadil õli. Lisa köögiviljad ning prae, kuni need on kergelt pruunid ja pehmed. Seejärel lisa Santa Maria Fajita maitseainesegu maitseainesegu ja sega. Pane kõrvale.
Laota köögiviljad ja riivjuust sirge ribana tortilla keskele. Siis rulli see tihedalt toruks. Jätka, kuni kõik tortillad on valmis. Aseta tortillarullid ahjuplaadile ja pintselda õliga.
Küpseta taquitosid 10–15 minutit, kuni need on pruunid ja krõbedad.
Serveeri kandikul koos salatiribade, salsa, hapukoore, rediseviilude ja rohelise sibulaga.
Nipp
Suvikõrvitsa asemel võid proovida kasutada ka sparglit.
Kategooriad
Söök