Ulukiliha burger chipotle’i kapsasalatiga ja kolme pipraga röstitud sibulatega
Ulukiliha burger chipotle’i kapsasalatiga ja kolme pipraga röstitud sibulatega
Koostisosad
Portsjonite kogus
Ulukiburger chipotle-kapsasalati ja praetud sibulaga
1200 g ulukihakkliha
4 suurt munakollast
200 ml Santa Maria Bourbon Bbq Sauce
50 ml oliiviõli
10 tk brioche'i
10 tk peekoni viilu
Chipotle-kapsasalat
450 g kapsast
200 ml crème fraiche'd
100 ml Santa Maria Chipotle Sauce
Praetud sibul
4 tk keskmist punast sibulat, jämedalt hakitud
2 tk keskmist šalottsibulat, jämedalt hakitud
3 tk küüslauguküünt, peeneks hakitud
100 ml Santa Maria Bourbon Bbq Sauce
100 g võid praadimiseks
Kuidas valmistada
Segage kokku hakitud ulukiliha, burbooni BBQ-kaste ja munarebud. Moodustage 10 võrdset pätsi ja grillige või praadige need soovitud määral. Praadige ka peekonit. Pange kapsasalati koostisained kokku ja tõstke külmikusse seisma.
Hakkige sibulad, šalotid ja küüslauk jämedalt ning praadige neid võis soola ja kolme pipraga. Segage vähese burbooni BBQ-kastmega ja küpsetage veel veidi. Pange burger koos salatiga kokku ja serveerige see kohe koos jahutatud chipotle’i kapsasalatiga.
Kategooriad
Söök